Gastronomie Gorski kotar und Lika

Gorski kotar ist ein grosses alpines und felsiges Gebiet zwischen der Küstenregion von der Kvarner und dem Tal des Flusses Kupa, der entlang den Grenzen von Slowenien und Kroatien fliesst. In dieser Region liegen drei ausgedehnte Bergketten: die nördliche Kette mit den Bergen Obruc, Snjeznik und Risnjak, die Küstenbergkette mit den Bergen Tuhobic, Medvidak und Kobiljak und die südliche Bergkette mit Velika Kapela und den Bergen Burni Bitoraj, Visevnica, Bjelolasica, Bijele i Samarske stijene und Klek. Zwischen diesen Bergen befinden sich Felder mit grossen Ortschaften: Ravna gora, Vrbovsko, Ogulin, Delnice, Brod na Kupi, Mrkopalj, Brod Moravice, Fuzine, Cabar, Begovo razdolje, Lokve u.a. Das Klima in Gorski kotar ist kontinental mit kurzen, frischen Sommern und langen, harten Winter mit einem Überfluss an Schnee. Velika Kapela ist eine ausgedehnte Bergregion die Gorski kotar mit dem angrenzenden Velebit Gebirge verbindet. Der Naturpark Bijele i Samarske stijene liegt in der grandiosen Weite von Velika Kapela und wegen dem erschwerten Zutritt zu diesem Gebiet ist hier die gesamte Natur intakt geblieben. Auf dem Berg Bjelolasica befindet sich der höchste Gipfel in Gorski kotar - Kula...