Gastronomie Nationalparks Kroatien

Ein Nationalpark ist ein grösseres Gebiet von ausserordetlicher, natürlicher Qualität, das eine oder mehrere erhaltene oder durch menschliche Nutzung leicht veränderte Ökosysteme umfasst.
Erlaubt sind lediglich die traditionelle Landwirtschaft und das touristisch-rekreative Gewerbe.
In Kroatien wurden 8 Nationalparks ernannt. Das sind: der Nationalpark Brijuni, der Kornati Nationalpark, der Krka-Nationalpark, die Plitvicer Seen, der Nationalpark auf der Insel Mljet, der Nationalpark Risnjak, der Nationalpark Westlicher Velebit und der Nationalpark Paklenica.
Die Lage unserer Nationalparks verdeutlicht auch die natürliche Vielfältigkeit Kroatiens. So sind drei Parks ausdrücklich gebirgig – Risnjak, Paklenica, der westliche Velebit, drei befinden sich auf Inseln – Kornati, Mljet, Brijuni, und zwei sind ein Beispiel felsiger Hydrographie – die Plitvicer Seen und die Krka Wasserfälle.
Der Nationalpark Risnjak wurde im Jahr 1953 zum Nationalpark ernannt. Die Bedeutung des Risnjak Nationalparks liegt darin, dass auf kleinem Raum, dank des knotenreichen Gebiets des «Gorski Kotar» verschiedene klimatische Einflüsse aufeinandertreffen: das scharfe Alpenklima, das milde Mittelmeerklima, kontinentale Eigenschaften des panonischen Tals und die wäldliche Frische der Dinariden. Risnjak hat eine wichtige Rolle im Gesundheitstourismus und ist besonders attraktiv für Ausflüge – Alpenklima, Windersportplätze...