Gastronomie Brtonigla

Gastronomie und Tourismus haben viel gemeinsam, so dass die Entwicklung der eine ohne das andere fast undenkbar. Gehen wir zurück hat ein paar Jahre in der Vergangenheit, den Tourismus zu einem Rundgang durch historische und kulturelle Stätten betrug, und eine Tour durch natürliche Schönheit wie Nationalparks, Naturparks und die allgemeine Landschaft, die sich schön zu sein weiß. Wenn das Glück, die Gastmannschaft, aber es ist auf seiner Reise eine schöne Zeit begleitet, er war in der Lage die volle Pracht der Schönheit der Natur zu erleben, aber ansonsten können wir mit Sicherheit sagen, dass er vollständig das Studium der kulturellen und natürlichen Schönheit genossen. Da der Lebensstandard gestiegen ist, erhöhte sich die Notwendigkeit, eine Vielzahl von Inhalten im Tourismus zu bieten. Einer der bequemste Weg, um Menschen mit der Kultur und Lebensweise der Menschen in einem bestimmten Gebiet zu wissen ist, über die Nahrung. Somit kann zusätzlich zu gutem Wetter und natürliche Schönheit in der Tourismusbranche und der Gastronomie gefunden. Durch eine Vielzahl an kulinarischen Köstlichkeiten können mit den Köstlichkeiten Gast oder Tourist vertraut sein, die an den Ort heimisch sind, die wir präsentieren. Durch alte authentische Gerichte sehen können, wie das Leben in der Gegend einmal aussah, welche Art von Lebensmitteln verwendet werden und welche Methoden der Zubereitung von Speisen bekannt sind, die Vielfalt der Pflanzen- und Tierarten in der Region, sowohl auf dem Land und in den Städten, Binnen- und Küsten kann jeder Mahlzeit erzählen die historischen und kulturellen Geschichte.

Brtonigla ist eine dörfliche Siedlung und ein Gemeindemittelpunkt zwischen Buje und Novigrad, am projektierten nordwestlichen Arm des Istrischen "Y". Der Tourismusslogan von Brtonigla ist "Kleiner Ort grosser Entdeckungen", denn ausser dem klassischen Tourismusangebot
können die Gäste hier bekannte Volksfeste geniessen, Karstgrotten besichtigen, typische ländliche Siedlungen mit Steinhäusern, die sogennanten Stancije besuchen, vom August bis Februar auf die Jagd gehen, denn das Gebiet ist reich an Fasanen, Hasen, Rehen, Wachteln... oder Spargel und Pilze sammeln. Es lohnt sich die Speisen in einer der Konobas von Brtonigla zu kosten, und die besten sind die heimischen: Bohneneintopf, Bohnenminestra, die bekannten Gnocchi und Lasagne. Die Einheimischen empfehlen Palenta mit Ragout, bzw. Saucen aus Hühner-, Hasen- oder Rehfleisch.
Den Wegweisern der Weinstrassen folgend, wird der Reisende seinen Gaumen mit dem bekannten istrischen Malvasia, Muskateller, Merlot, Teran erfreuen...
Die Gedächtnisgalerie von Aleksander Rukavina ist das Kulturzentrum Brtoniglas und Ort, in dem Ausstellungen, Literaturabende, Kurse für Malerei und klassische Musik stattfinden. Während der Saison finden auch das Sommermusikfestival klassischer Musik statt. Ausser in Privatunterkünften und in agrotouristischen Zentren, befindet sich in dem kleinen Fischerdorf Karigador in...